甘い！ジューシーな大根ステーキ

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＜大根ステーキ＞2人分

材料　大根4ｃｍ輪切りで4コ　酒・・大さじ1　オイスターソース・・大さじ1/2　醤油・・大さじ2～3　

　　　塩・・少々　オリーブオイル・・大さじ2　付け合わせはお好みで

作り方

　①輪切りにした大根の片面に格子状に隠し包丁を入れる。

　②鍋かフライパンにオイルを入れ、隠し包丁を入れた方を下にして大根を並べて塩を振る。

　③弱火にかけ、フタをしてじっくり焼く。

　④きつね色になったら返して、さらにフタをして焼く。

　⑤竹串を刺してみてスッと通ったら、酒・オイスターソース・醤油を加えて大根に味をからめる。

　⑥大根をお皿に盛り付け、煮汁で付け合わせの野菜をさっと炒めて大根に添える。

＊照りを出すなら最後に大根にみりんを大さじ1かけて炒りつけるとよいでしょう。