ホットケーキで気分転換

　このところ料理教室用の試作を繰り返していて少々食べ過ぎ状態が続いている。試作がサクサクうまくいくと気分も良いが、つまづいてしまうとちょっとの味が決められず何回も作るハメに・・。微妙な味の違いのその先を舌先で見つけていく作業は少々しんどい。

　そんな時は、先ず外に出てキーンと冷たい空気を吸って散歩をする。空や木々や鳥を見て、何も考えずぽか～んとしてリフレッシュすると自分がリセットできて気持ちが良い。

　今日は、さらにホットケーキを焼いてみた。お友達から素材の良いホットケーキの素をいただき、作り方通りに焼くと「まぁなんて簡単」あっという間にふんわりケーキが焼き上がり。ゴマバター（練りごまを水で緩め、メープルシロップと塩少々）、金柑ジャム（金柑とハチミツ）、山ぶどうジャムを添えて紅茶と共にいただきました。

　あ～、これではいつまでも肥えていく一方だ。もうすぐ春、コートを脱ぐように脂肪も取り去らねば・・・。