30日 8月 2014
突然、中華が食べたくなった。中華と言っても酢豚とかの料理でなく、中華の味が欲しくなった。 そんな時は、調味料にオイスターソースとごま油を使い、食材に生姜とネギとニンニクを使えばなんとなく中華になる。あとは、冷蔵庫にある食材を炒めるだけである。で、作ったのが夏野菜の中華風うま煮となった。 ...
25日 8月 2014
もう秋かな・・と思わせる野菜のひとつに里芋がありますね。出始めの里芋は薄皮をむきやすくて楽！それに煮えやすいので、お米と一緒に炊飯器で炊いてOK。ほくほく感と粘りが美味しさのポイントです。...
21日 8月 2014
ご存じですか？岩手県釜石、中村屋の「三陸海宝漬」 これは、三陸でとれたアワビとイクラ・シシャモの卵・めかぶを特製合わせ醤油に漬けたものです。 美味しいけど、ちとお高いのでなかなか手が出なかったのですが、今回実家から帰ってくるときに盛岡駅でミニサイズを見つけました！これならためらわず買える、と即買いしました。150ｇ入りで1640円です。
14日 8月 2014
2日前に紹介した「塩レモンの夏野菜蒸し煮料理」をカレーに変身させました。 暑いのでなるべく短時間に料理を仕上げようと、カレーはルーを使いハチミツやガラムマサラで味を調え終了。塩レモンのレモンも粗みじんにして入れました。...
08日 8月 2014
お暑うございます。 家にいると暑くて大量の汗をかくので、水分の補給もハンパではないのですが、同じものばかりではあきてしまうのでいろいろ作って冷蔵庫に冷やしてます。...
07日 8月 2014
豆腐を手作りするとおからがたくさんできます。そこで、おからを入れたパンケーキを作りました。もっちもちで食べ応え充分、さらに食物繊維たっぷりなのでお通じにもいいですよ。混ぜて焼いてあっという間にできちゃいます！ ＜おからパンケーキ＞ 3人分くらい 材料・・薄力粉 1ｶｯﾌﾟ ベーキングパウダー 小さじ1 ...
06日 8月 2014
これは、私の部屋の壁に映し出された「虹のたま」実際にはもっと鮮やかな七色でとっても綺麗です。 朝日が差し込むと同時に部屋中に現れて、気が付くと私の体にも・・朝から幸福感に満ちて一日が始まります。
02日 8月 2014
今年の6月に仕込んだ梅を土用干ししました。大粒の無農薬青梅1㎏と赤紫蘇も加えて、塩分10％の減塩梅干しです。塩分をこれ以下にすると梅と塩のバランスがあまりよくないので、梅と塩・赤紫蘇で作るにはおすすめできません。...