昨日は、今年の味噌作り教室の1回目を行いました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
2回目を2/2（日）に開催しますが、あと3席空きがありますのでお申し込みお待ちしております。日にちが迫っているため、できればグルッペ荻窪店にお電話（03-3398-7427）でお申し込み頂くと確実です。前日に大豆を浸水させるため2/1（土）14：00締め切りとさせていただきます、ご了承くださいませ。
昨日の参加者さんの中で去年もいらした方々の感想ですが「美味しくてあっと言う間に食べてしまった」「他の味噌教室にも参加してみたけどここがカコイチ美味しかった」「楽しく作業ができた」などなど・・。私はこの感想をいただいて、味噌作りを継続してきて本当に本当に良かったと思えました。嬉し泣きしたいのをグッとこらえましたよ～。私は昨日からずっと幸せに浸っています（＾＾）みんな、ありがとう！
2/2は節分で土用明けなので味噌作りに最適です！その理由は当日にお話ししますね。あ、昨日の1/29も旧暦の元旦と新月だったのでこれまた最高な日でした。私は、味噌作りは神事と感じていますが、今年の日程をみるとぴたりとはまったような気がしています。これはあくまでも私個人の見解ですが。