昨日と今日は、やおやの料理教室を行いました。この暑さの中ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
今回は、熊本のソウルフード「太平燕」を植物性のみで作ってみました。太平燕のスープには、サラダに使ったヒヨコ豆の煮汁も加えたのでちょっとのとろみと豆の甘味で美味しいスープになりました。新生姜の甘酢漬けも煮切りみりんを使ったので、スッキリとした甘酢になり好評でしたよ。デザートの米粉のどら焼きもふわり・しっとりと仕上がり美味しかったです。
写真の左側は土曜日、右側は日曜日クラスのものです。湯呑に入っているのはジンジャーティーです。
次回は、7月19日（土）20日（日）に開催予定です。詳しくは料理教室のご案内をご覧ください。
