昨日の日曜日、光が丘で野菜をおいしく食べる会を行いました。雨の中、ご参加いただいた皆さまありがとうございました。
今年は暑かったせいもあり、トマトやキュウリ、ナスなどの夏野菜がまだまだ採れています。しかし、10月なので秋野菜を中心にお料理しました。
作ったメニューは、蓮根のチヂミ、里芋のコクごま煮、ねぎ味噌、かぼちゃのニョッキ、小松菜といんげんの蒸し焼きを実習し、ノビルは味噌をつけて試食、マコモダケは私がぬか漬けにしたものを持参して試食していただきました。それと、いつものくず野菜で作るベジスープ、塩と醤油だけの味付けで野菜の奥深さを堪能できますよ。
今回のかぼちゃはとても甘かったのですが、水分が多めだったのでニョッキの形にできずスプーンですくってお湯に落として作り、豆乳のホワイトソースで仕上げました。
小松菜は巨大サイズでしたが、蒸し焼きにして最後ごま油と塩を振りシンプルな味付けにしてみたら、小松菜の濃い味が驚きでした。きっと、土と作り手が良いのでしょうね！
今回も月田商店の最高のお野菜をいただき、元気になりました。参加された皆さんからも美味しかったし楽しかったと好評でした。皆さん、ありがとうございました。
看板は、参加してくださる小学生が描いてくれました。かわいいね！！
次回は、11月30日（日）時間が30分短くなり、14：30開始となります。お申し込みはお問い合わせよりお願いいたします。お待ちしております。
