昨日は、グルッペ荻窪店で味噌作り教室を行いました。満席にて、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
あと2/4（水）も開催します。13時の回に2名様、15時の回に1名様空きがありますのでご興味のある方、お待ちしております。前日に大豆を浸水させるため、3日の13時を締め切りとさせていただきます。
味噌作り教室の詳しい内容は2026年味噌作り教室をご覧ください。
グルッぺの味噌作り教室は、10年以上前から継続してきて人気のお教室です。リピートされる参加者さんもいらして大盛況ですよ！
昨日も味噌作り作業の大豆潰しから容器に味噌生地を投げ込み、仕上げまで皆さん丁寧にされていました。その後は、グルッぺの旬野菜を蒸して味噌ダレ（自家製）を添えたものや去年に仕込んだ味噌でダシ無しの味噌汁をご試食いただきました。とても楽しい味噌作りの会となりました。