2月1日は、光が丘で野菜をおいしく食べる会を行いました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。前回は、料理教室を開催できなかったのでちょっと間が空いてしまい申し訳ありませんでした。
さて、今は冬野菜が満載！根菜もいいけれど青菜が甘くて柔らかくて最高です。月田商店では、小松菜に似たなんとか菜や水かけ菜など、いろいろ青菜をおすすめしてたので水かけ菜を煮浸しにしました。
この水かけ菜根っこも付いているのでこれも刻んで一緒に調理、さらに上質のキクイモも加えて酒・みりん・醤油で味付け。それから、ぷっくりとした蓮根をポタージュとステーキに、さつま芋を白玉粉に混ぜて団子にし、ぜんざいも作りましたよ。よもぎをたっぷり練り込んだお餅も試食して最高の会でした。
とても美味しいと皆さんご満足いただけたようで、私も嬉しかったし野菜を提供してくれた月田さんも然りでした。
次回は、3月29日（日）14：00～16：30、光が丘区民センター調理室にて開催予定です。今度は、春野菜も始まりますね！とっても楽しみです。皆様のご参加を心よりお待ちしております。お申し込みやお問い合わせはお問わ合せよりお願いします。
