日々の薬膳料理教室は、昨日の13日が3回目で終了しました。各回にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。特に昨日は強風の中、ご参加の皆さんには重ねてお礼を申し上げます。
今回から春の薬膳を4月まで行いますが、今月は早春の薬膳としての内容でお料理と講義をさせていただきました。
薬膳メニューは、そば粉のガレット、ヒエと新玉ネギのスープ、金柑とカブの甘酒ドレッシングサラダでした。ガレットは生地や具などスタンダードな材料で美味しかったのですが、6日のクラスではフライパンがあまり良くなくきれいに焼けなかったので大変申し訳なかったです。スープは新玉ネギの甘さが充分活かされ、ヒエの使い方も実習できました。サラダは甘酒ドレッシングが好評で良かったです。写真左側は6日クラス、真ん中は8日クラス、右側は13日クラスのものです。
講義は、春の食べ方や過ごし方などさらに深めてまいります。
次回は、3月6日（木）8日（土）13日（木）に開催予定です。詳しくは薬膳料理教室のご案内をご覧ください。一年で一番気を付けたい春！興味のある方のご参加をお待ちしております。
